百香果的花期一般为6月，果期11月。百香果定植后，如果生长健壮，一般70～90天便能开花了，果实发育成熟需要60天左右。实生苗种植的生长周期比较长，一般180～200天开花，果实发育成熟需要80天左右。
百香果开花气候条件
1、温度：
百香果开花适宜温度为20°C-25°C，20°C-30°C适宜花芽分化和花蕾形成，超过30°C时，坐果率显著降低，高温35°C（含）以上会影响幼小花蕾发育，严重时会发生落蕾，甚至不开花或者不结果。低于15°C气温影响开花授粉受精。
2、湿度：
百香果开花季节空气湿度为50-60%较为适宜。干旱气候可通过浇水、滴灌增加空气湿度，利于花粉发芽及受精。
3、日照：
百香果作为热带水果喜欢充足阳光，以促进枝蔓生长，花芽分化，年日照数2300-2800小时的地区百香果长势较好，缺乏日照的地区或环境，枝条徒长，少花或者无花。
4、开花时间：
百香果开花时间通常在上午9点-11点左右，在中午或者下午闭合。
5、授粉：
百香果自花授粉率在60%左右（正常气候环境下），引蜂授粉和人工授粉可提高产量。
1、主要用肥
钾肥：抑制氮肥营养生长，加速各个元素的运转速度、促进枝条叶片老化，让枝条粗壮累计营养促进膨大
磷肥：促进开根壮根，形成磷酸效应促进花芽分化
硼肥：促进花粉管的形成，提高结实率
中微量元素：促进花粉数量、花朵大小、花朵颜色艳丽、芳香气味
2、用肥时期
花前期（上棚架后）：施高磷钾肥
花芽分化期、花蕾期：叶片喷施硼肥+细胞分裂素+多元素叶面肥
谢花后：细胞分裂素+芸苔素+多元素叶面肥
注意事项：
花期合理补充使用复合肥，避免施用高氮肥。选择阴天或晴天的早晨和傍晚喷施叶面肥，避免烈日高照，叶面蒸腾量大而引起毒害，叶面肥喷叶背，雨后还应及时补喷，复合肥应与泥土搅拌均匀再施用。
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