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琯溪蜜柚和沙田柚哪个甜

编辑:果之香网   2021-03-10   浏览:72

蜜柚中以琯溪蜜柚最出名,原产于福建平和,之后在湖北、重庆、湖南、广东等省大量引种。正所谓一方水土养一方人,这柚子也跟人一样,一旦移栽到了别的地方,味道口感就大不同了,相对于其他产地出产的蜜柚而言,最好吃的依旧是平和琯溪蜜柚。
 
沙田柚为广西壮族自治区容县土特产,因广西容县沙田村最早培养,因此称做沙田柚,早在30年代就远销香港、南洋、欧洲和美洲等地。现已扩种至广西浔江、龙江、桂江、漓江和红水河流域等地,广东、湖南、四川、浙江、江西亦先后引种,2013年广西已成为中国沙田柚最大的会合产区,全自治区沙田柚培养面积数十万亩。
 
琯溪蜜柚和沙田柚哪个甜

那么琯溪蜜柚和沙田柚哪个更甜,哪个更好吃呢?
 
蜜柚品种多样,有白柚、红柚、黄柚,但其口感多是甜中带酸,嚼后有些许残渣感,相对比沙田柚而言,沙田柚的味道更好,几乎不带酸味,只有纯粹的甜,而且沙田柚的果肉密实,嚼后无渣,吃起来更美味。
 
蜜柚的产地在哪里?
 
蜜柚原产于福建,现中国南方大多区域(湖北、重庆、湖南、广东等省(有引种,热带引种果子的品味与原产地没有区别,但引种到亚热带后果皮要稍厚、酸味减小,最著名的产地为平和县小溪镇的西林、南胜、坂仔等地,多见的有白肉蜜柚、红心蜜柚、三红蜜柚和三红蜜柚四个种类。
 
沙田柚产地在哪里?
 
沙田柚为广西壮族自治区容县土特产,因广西容县沙田村最早培养,因此称做沙田柚,早在30年代就远销香港、南洋、欧洲和美洲等地。现已扩种至广西浔江、龙江、桂江、漓江和红水河流域等地,广东、湖南、四川、浙江、江西亦先后引种,2013年广西已成为中国沙田柚最大的会合产区,全自治区沙田柚培养面积数十万亩。
 
沙田柚和蜜柚的主要区别
 
1、外观:沙田柚的表皮相对粗糙,果型也是梨型的居多,重量一般就一两斤多,不超过三四斤。而蜜柚表皮光滑,相对扁圆,随便就是三四斤一个,还又大又圆,而且感觉外皮很光滑,要是把同样的蜜柚和沙田柚放在一起对比,感觉会比较明显的差别不小。
 
2、内瓤:沙田柚切开的表皮相对厚一点,果实部分非常紧密,很难掰开的,每片果肉都包裹完整,果皮不会炸裂开。而蜜柚切来的表皮稍微薄点,果肉中间有些会中空。
 
3、看籽:沙田柚和蜜柚的籽也有很大的区别,沙田柚的籽会比较大颗,而蜜柚的润籽相对来说比较小。
 
4、甜度:沙田柚的味道是纯粹的甜,甜得毫无意外毫无杂质的感觉,并且渣不多,吃起来甜美可口,口齿留香。而蜜柚汁水非常丰富,比沙田柚丰富一些,汁多肉厚,但酸味稍重,甜中带了酸。
 
 
作为柑橘家族中的一员,柚子总是难免带着一些酸味,但沙田柚简直就是柚子中“异类”,它逼着自己突破了柚子的底线,一点酸味都吃不出来。普通柚子的甜度在9-11°左右,而沙田柚能达到14-16°,随手拿了一个,甜度就有14°。
 
沙田柚,优点是甜,缺点是太甜。容县特殊的泥沙土地,让沙田柚的糖分尽量沉淀,形成了独特的味觉口感。
 
剥开被外皮悉心保护下的果肉,虾白色的果肉好像是用冰糖酿出来的,口感Q弹多汁,可以说是真24k纯甜。


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