梅州金柚，也叫梅州沙田柚，是从广西引进的沙田柚，经改良后，梅州种出来的柚子形状更好以及味道更佳，因此被称为金柚之乡。
梅州金柚与沙田柚的区别
正宗梅州金柚
如果要吃到美味好吃的正宗梅州金柚，还是建议到广东梅州本地进行采购，或者请梅州本地朋友帮忙购买。
但沙田柚在梅州产地之中属于梅州梅县区优，因其地理因素，口感好，糖纯度高、味美佳。
梅州金柚果大，外形美观，果形端正，呈葫芦形；果皮黄色，光滑、匀整、洁净；果肉清甜爽口，有蜜味，质脆而化渣。富含营养物质和较高的药用价值，又由于其耐贮藏运输，在自然通风条件下，可贮藏半年而不改风味
容县沙田柚
“容县沙田柚”是地理标志产品。 容县地处广西壮族自治区东南部，沙田柚树生长在特殊的泥沙地，容县的地理环境和气候条件适宜种植沙田柚，使得只有容县的沙田柚，口感品质比别的地区好。
容县沙田柚也是维一种保存时间可长达超过一百天的柚子，它存放的时间越久，吃起来越甜美！
容县沙田柚果大形美、味甜蜜、耐贮藏，果实为葫芦形和梨形；果底常有古铜钱大的环状印圈，内有放射沟纹，常称为菊花底或金钱底；单果重1000-1500克，果面金黄色；果肉虾肉色，汁胞脆嫩、蜜味清甜；10月下旬成熟，极耐贮藏，果实可贮藏150-180天，贮后风味尤佳，有水果珍品"天然罐头"之美称。
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