百香果丰富的营养与活性成分使得其不论作为水果食用，还是作为药品来达到保健效果都有着非常广阔的市场前景，这使得百香果无论在出售还是加工方面都得到了不断的研究和发展，通过对百香果的功能进行研究，可以更好的开发其价值，对于扩大百香果的市场有着非常重要的意义。
近些年随着我国的经济不断的发展，人们的生活水平不断的提高，对于水果方面的需求逐渐加大的同时，人们的要求开始由单纯的可口转变为健康，一些具有保健效果的水果受到了人们越来越多的认可。 在这样的情况下，百香果的市场在近些年得到了非常大的增长，与此同时百香果的加工产品也迎来了发展的机遇。 本文通过对百香果的功能进行阐述，同时对其开发进行探索， 最终为百香果的发展方向提出预测。
在很多西方国家之中，百香果都被广泛应用在抗焦虑和镇定方面的药物开发中， 经过活体实验表明， 通过百香果提取物可以明显提升小白鼠抗焦虑能力，并且对于试验体的健康没有任何影响，所以百香果经过提取和加工之后，可以成为一种无毒副作用的抗焦虑药物， 市场前景非常广阔，对于我国医学领域的发展也有着非常重要的作用。
（二） 抗炎功能
经过检测，百香果中尤其是百香果果皮含有非常丰富的黄酮类成分，所以对于抗炎方面有着十分积极的作用。通过注射百香果的提取物加工药剂，可以很好的抑制白细胞的迁移，从而达到抗炎效果。 目前已经有关节炎患者通过服用相关的药物而大幅缓解了病症，所以百香果在抗炎药物的开发方面也有着很大的潜力。
（三） 抗成瘾功能
在印度传统医疗行业中，百香果在很久之前就被应用为吗啡的抗依赖药物，而经过不断的实验表明，百香果除了对吗啡体现出抗成瘾作用， 对于大麻、安定乃至酒精都有着明显的抗成瘾作用，这使得百香果在抗成瘾药物的研究方面具有广阔的前景，同时也为我国开发安全有效的戒毒类药物提供了一条思路。
（四） 抗氧化功能
百香果果肉中所含有的多酚类成分有着良好的抗氧化特性，通过食用百香果或者其加工产品，可以很好的清除体内过剩的自由基，对于人们多种疾病尤其是对于心血管疾病，都有着十分良好的防治效果。 而且在最新的提取实验中，研究人员发现百香果的外壳提取物中也存在着大量的同种物质，这对于百香果的研究和销售有着非常大的促进作用。
（五） 其他功能
其他研究还表明，除了上述几种主要功能之外，百香果在调节血压、增加细胞免疫力以及抗癌方面都有着一定的调节作用。 在试验中，研究人员发现，百香果多糖(polysaccharide fraction，PFCM)具有增强细胞免疫、抑制肿瘤 、降血糖等活性功能。Silva等提取了PFCM， 并做了体外癌细胞培养和小鼠体内实验。 体外实验中发现在实验浓度的条件下，PFCM不能抑制癌细胞的增长，然而在小鼠体内实验中发现移植了肉瘤细胞后，PFCM 可以很好抑制肿瘤组织的生长，并对小鼠肝、肾、脾器官的组织病理学和丙氨酸转氨酶、天冬氨酸转氨酶、尿素、白细胞、中性粒细胞等各项生理代谢指标影响进行研究，结果表明PFCM对器官无毒性作用，而淋巴细胞和中性粒细胞数量增加，这与 PFCM免疫增强作用有关。 同时在小白鼠体内的实验还发现，百香果对于提升生物免疫力以及治疗咳嗽方面也有着一定的功效。 因此提取百香果丰富的多糖成分，开发功能性食品和降糖药物前景十分广阔。
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