青色的百香果能吃吗？

百香果的皮是青色的，表示还没有完全成熟，没有成熟的百香果也是可以吃的，只是口感非常酸，不知道你是否可以接受了?因此大家要吃百香果建议尽量选择吃红色成熟的，这样才不会觉得太酸。 如何挑选好的百香果呢？
1、掂重量
百香果拿在手里，如果是手感比较沉的，个头比较大的，这种百香果的果肉就比较多，吃起来会更好吃。
 
2、看颜色
选择表皮深紫色或者大红色的，这种就表示成熟了的百香果，而带青色的，一般都是没成熟的，但是如果存放几天，表皮也会变红，但是也跟着表皱了。而自然成熟的百香果，是红色或深紫色的，表皮还没变皱。 3、闻香味
新鲜自然成熟的百香果，带有一种浓郁的香甜味，这种百香果就是吃起来也会觉得更香。而稍微带有酸味的百香果，一般也是没有自然成熟就摘下来了。
 
挑选百香果的误区：
1、外表好与坏并不能代表果子的好坏。有些百香果有斑点也是正常的，毕竟果子长得位置不一样，受到环境的影响也不一样，外表自然也有差别。我们只是吃里面的果肉，因此外表也没必要介意。
2、表皮皱了的百香果就不新鲜了，这也是严重的错误观点。果子皮皱了表示表皮水分减少，在慢慢收缩，而里面的果肉也开始变甜，但是却没有变干，这是精明消费者的首选。

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