百香果挑选指南
大小 —— 越大越好，但是要饱满
百香果的个头越大，越难种植，而且大果往往果肉占比高，所以个头越大并且越重的百香果，往往越贵。这里要注意，只是个头大但是不重手的果子，果肉是不饱满的，不是优等果。一般来说，55克/个以上的，算大果，即，一般电商规格会定1斤6－9个是大果。但是，也不排除很多人把1斤10－12个的也当做大果出售，这就造成了同样是大果，价格却有很大差别的现象存在。
价格 —— 从果园的角度来说，一分钱一分货
做为一种时兴的水果，百香果的价格一直是随市场浮动的，每年每月甚至每周都不一样。从果园出的果价格在2－6元之间，价格受供求、大小、颜色、虫痕、果肉饱满程度、保鲜期长短等影响。从果园出果的角度来说，不同果园同等质量的果，价格不会相差太多，因为到果园收果的人一般不只向同一家果园收果，所以什么果什么价格，大致是一分钱一分货的。但是这只是果园的价格，出了果园，能卖多少钱，就各凭本事了。
次果 VS 坏果——仔细看买家秀和评价，才能买到真实的优质果子
如果是在网上买的百香果，大家就要注意了，次果，是指小果、果肉饱满度低的果、 脱襄果、青黄色熟了之后不转红的果子、蜂叮果、奇形怪状果/花皮果。如：
果肉不饱满，两边有空壳，果肉占比不高
脱襄，果肉不沾果壳。不够新鲜
脱襄果之所以不算坏果，只算次果，是因为，刚脱襄的时候，果子其实味道还没有改变，只是脱襄后的果子味道会越来越酸，最后变成有异味的坏果。所以果子脱襄时如果没有异味，可立即挖出果肉冷藏，以免在短短的两三天内变坏味。
小果，果肉的占比也低
坏果，是指腐烂、发霉的的果子。如：
果皮前期受虫咬、病变或者果皮保护膜受损，后期变腐烂
那么皱果是哪一类？
答案：健康的果皱了也是好果，次果皱了也是次果啊！
皱果是，买家不愿意收到，但是原产地很多人喜欢吃的一种果。
皱皮，是每一个健康的百香果最后的宿命，嗯，就像红枣一样。并且，由于水分的自然流失和果肉回糖，比刚成熟时，更甜。这就是我喜欢吃皱皮果的原因啦 ！ 那不健康的百香果呢，当然是等不到皱皮就已经烂掉、或发霉啦。
打开里面的果肉是好的，和没皱皮的果一样
总结，如何挑选百香果：
越大越饱满越好；颜色越红越深越好；无次果——小果、歪果、青黄果、蜂叮果等；如果是网购，多看评论，看买家秀一 一排除上文提到的劣质果才是正道。
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